تعددت الأفكار الخاصة بإقامة المشاريع فلم تعد تقتصر على وجود محل ثابت لإقامة المشروع فقد ظهرت العديد من الأفكار الإبداعية التي دعت الحاجة إليها مثل المشاريع المتنقلة والتي لا تحتاج إلى رأس مال كبير وتعددت الأفكار الخاصة بتلك المشاريع أهمها مشروع المطعم المتنقل .
المطاعم المتنقلة من المشاريع التي تنتشر بشكل كبير في دول أوروبا وخاصة الولايات المتحدة الأمريكية لانها لا تحتاج إلى رأس مال كبير ولكنها تدر على أصحابها أرباح كثيرة .
من أكثر المشروعات التي توفر لأصحابها الكثير من الربح، تلك المشروعات التي تتم في الشارع ميدانيا وسط الجماهير والعملاء، ومن تلك المشروعات نجد فكرة مشروع تحويل سيارة إلى مطعم صغير يقوم بإعداد بعض الأطعمة والمشروبات الجاهز بشكل دوري، مع إمكانية أن يتم انتقاله من مكان إلى مكان، بحيث تقف هذه السيارة فى أوقات الذروة أمام مكان معين يشهد الكثير من الزحام.
ويعد هذا المشروع مربح للغاية ويكثر الإقبال عليه لأنه يوفر المنتج المطلوب فى الوقت المطلوب كما أنه غير مكلف ويناسب الشباب حديثى التخرج الذين لا يملكون رأس مال كافي.
إذا كنت تريد إقامة مشروع مطعم متنقل فتابع قراءة هذا المقال لتتعرف علي المعلومات الكاملة للمشروع :
أهمية مشروع المطعم المتنقل
مشروع المطعم المتنقل إذا تم تنفيذه بالمعايير السليمة الموضوعة له بالنسبة لتقديم المنتجات والتعامل مع الجمهور وما إلى ذلك؛ سيترتب عليه الكثير من الفوائد، وتلك الفوائد هي :
مشروع المطعم المتنقل يساهم في توفير الوجبات المطلوبة للأفراد الذين يحتاجون إليها فى أي وقت.
- يساهم هذا المشروع في الحد من انتشار مشكلة البطالة.
- يساهم المشروع كذلك في المشاركة فى تحسين الاقتصاد الوطنى والنهوض به.
- يعمل هذا المشروع على إنعاش السوق وحركة البيع والشراء.
- بالطبع هذا المشروع سوف يوفر الكثير من الأرباح لصاحبه.
ماهي التراخيص اللازمة للإقامة مشروع المطعم المتنقل ؟ :
- الذهاب إلى أمانه المحافظة التي يتبعها الشخص .
- التعرف على جميع الأوراق والشروط المفروضه لإستخراج الترخيص .
الشروط الخاصة بتنفيذ مشروع المطعم المتنقل :
- العمل على توفير الأدوات والمواد الخاصة بالتنظيف الكاملة مثل الصابون والمحارم .
- تجهيز جهاز المايكرويف وذلك لتسخين الوجبات المتعدده .
- تحتوي السيارة على جهاز تبريد حتى يتم تبريد المنتجات والعناصر الغذائية .
- العمل على توفير حوض غسيل تختص بالمواد الغذائية وحوض غسيل لغسل اليدين والأواني .
- السيارة المتنقلة مخصصة لعرض الوجبات وليس للإنتاج الوجبات وتكون ببطاقات مرخصة .
تصميم المطعم المتنقل داخل السيارة :
السيارات التي تكون مجهزة بكافة التجهيزات الخاصة بالمطعم المتنقل هي متاحة في الدول الأوروبية ولشرائها وإحضارها إلى المملكة العربية السعودية تحتاج إلى أموال ورأس مال كبير , لذلك يفضل شراء السيارة وقيام صاحبها بتجهيزها من الدخل والخارج وإحضار الأدوات وكل ما يلزم من أجل إعداد السيارة لتتحول إلى مطعم متنقل .
1- المطلوب اولا بالطبع هو سيارة مناسبة ومجهزة كمطعم، ويمكن استعمال أي سيارة مناسبة وفي الغالب تكون سيارة 33 راكب، كما يمكن استيرادها مجهزة من الخارج.
2- شراء وتجهيز ماكينة توليد كهرباء لتشغيل الأجهزة الالكترونية الخاصة بعمل المشروبات وغيرها.
3- ضرورة توفير جهاز يحفظ الأطعمة مثل جهاز الديب فرير.
4- يجب تبطين السيارة من الداخل بمادة الألوميتال من أجل ضمان سهولة تنظيفها وتطهيرها أولا بأول.
5- يجب توفير بوتوجاز أو أي موقد غاز مناسب لطهي الأطعمة.
6- ينصح بتجهيز السيارة من الخارج ويكون ذلك بعمل دهانات مميزة للسيارة من الخارج توحى بما تقدمه من منتجات وتشجع على تجربتها.
المواد الغذائية والوجبات التي يمكن وضعها في قائمة الطعام في مشروع المطعم المتنقل :
من الوجبات المنتشرة والتي من الممكن بيعها هي الوجبات السريعه مثل ساندوتشات البرجر والكريسبي والشاورما وغيرها وهي الوجبات التي تلائم المشروع وقد يقوم بتوفير صاحب المشروع بجانب الوجبات السريعة المشروبات الغازية والعصائر وبالتالي فإنه سيحتاج إلى شراء ثلاجة خاصة لحفظها ولكن سوف تدر عليه ربح .
يمكن تقديم السندوتشات والمشروبات بمختلف أنواعها مثل :
- سندوتشات البطاطس المحمرة والمقرمشة وهناك عدة طرق لطهي البطاطس يمكن التعرف عليها واستخدامها.
- طهي البرجر وتوفير أرغفة خبز مناسبة لذلك.
- طهي الدجاج كذلك ولكن بالطبع يتم طهيه بطرق تصلح لأن يتم تناوله تيك أوي في ساندويتشات.
- استخدام الجبن بمختلف أنواعه لعمل ساندوتشات مع إمكانية إضافة بعض البهارات الشهية.
- عمل ساندويتشات اللانشون ويتم إضافة شرائح الزيتون المخلي عليها.
- وبالطبع هناك العديد من الأطعمة والوجبات التي يمكن تناولها بشكل سريع في ساندويتشات كالحلاوة الطحينية وغيرها.
- أخيرا لا يجب إغفال تقديم بعض المشروبات الغازية والمشروبات الساخنة المناسبة.
العمالة التي يجب توفيرها لمشروع المطعم المتنقل :
إذا كان صاحب المشروع لديه الخبرة الكافية في إعداد الوجبات السريعة وتقديمها فإنه لا يحتاج إلى وجود عماله إذا إستطاع توفير الكم المطلوب من الوجبات , ولكن إذا لم يكن لديه الخبرة الكافية فيجب عليه توفير عماله لديها الخبرة الجيدة في تقديم الوجبات وإعدادها وغسل الاواني وغير ذلك وكلما كان المشروع كبير كلما كان في حاجه إلى عماله أكثر .
إختيار المكان الملائم لإقامة المشروع :
المشروع هذا لا يحتاج سوى حجم السيارة ذاتها، وهي التي تحوي السلع والمنتجات والأطعمة والمشروبات، وفي الغالب لا يحتاج لمساحة ثابتة أو موقع معين لأنه مشروع متنقل، والمشروع فقط يحتاج إلى دراسة جيدة للأماكن التى يمكن الوقوف والبيع فيها، وكذا الوقت الملائم لذلك لكى يتمكن صاحب المشروع من بيع أكبر قدر من السندوتشات والوجبات ويستطيع جنى الكثير من الأرباح ويجب ان تكون الاماكن مميزة مثل
- الأماكن التي يتواجد ويتجمع فيها الناس .
- الأماكن القريبه من الجامعات والمدارس مع إختيار الاوقات الخاصة بخروج الطلاب أو دخولهم .
- الأماكن والمنشئات التي يتردد عليها العديد من الناس مثل المستشفيات وغيرها .
- الأماكن العامة كالحدائق .
- الأماكن المزدحمة بالناس مثل الأسواق .
طرق التسويق للمشروع
التطور المستثمر
لطلب دراسة جدوي للمشروع